دستگاه های وکیوم و اسکین پک

دستگاه‌های وکیوم و اسکین پک برای بسته‌بندی حرفه‌ای محصولات تازه

دستگاه‌های وکیوم و اسکین پک برای محصولاتی طراحی شده‌اند که علاوه بر بسته شدن ظرف، به حفاظت بیشتر، ظاهر مناسب و کنترل هوای داخل بسته نیاز دارند. گوشت قرمز، مرغ، ماهی، سوسیس و کالباس، پنیر، سبزیجات، میوه، غذای آماده و محصولات پروتئینی از مهم‌ترین کاربردهای این تجهیزات هستند.

در بسته‌بندی وکیوم، هوای داخل بسته تا حد زیادی تخلیه می‌شود. در صورت نیاز، امکان تزریق گاز نیز وجود دارد. در اسکین پک، فیلم به سطح محصول نزدیک می‌شود و بسته ظاهری مرتب و چسبیده پیدا می‌کند. این روش برای محصولاتی که قرار است در یخچال فروشگاه، ویترین پروتئینی یا قفسه فروش عرضه شوند، ظاهر قابل‌قبولی ایجاد می‌کند.

برای مثال، در یک فروشگاه پروتئینی می‌توان قطعات گوشت، مرغ یا ماهی را داخل ظروف مجزا قرار داد و با اسکین پک بسته‌بندی کرد. در این حالت، محصول بدون ذره ای جابه‌جایی داخل ظرف بسیار شکیل دیده می‌شود و بسته‌بندی آن برای عرضه مستقیم آماده خواهد بود.

دستگاه‌های دستی وکیوم اسکین پک

مدل‌های SP02، SP04 و SP08 در گروه دستگاه‌های دستی وکیوم اسکین پک قرار می‌گیرند. تفاوت اصلی این مدل‌ها به اندازه دستگاه و ظرفیت قابل استفاده آن‌ها مربوط می‌شود:

• SP02: مدل بزرگ‌تر برای ظروف یا تعداد بسته بیشتر در هر سیکل
• SP04: مدل متوسط برای بسیاری از کارگاه‌ها و فروشگاه‌های تولیدی
• SP08: مدل کوچک‌تر برای ظروف کوچک‌تر و فضاهای محدود

انتخاب میان این مدل‌ها باید بر اساس اندازه ظرف، تعداد بسته در هر نوبت و فضای نصب انجام شود. برای یک فروشگاه کوچک که بسته‌های محدود و متنوع تولید می‌کند، SP08 می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. کارگاهی که با ظروف بزرگ‌تر یا حجم بیشتری از محصول کار می‌کند، بهتر است SP02 یا SP04 را بررسی کند.

مدل‌های نیمه‌اتوماتیک وکیوم، MAP و اسکین پک

برای تیراژ بالاتر، مدل‌های MX-SP07، MX-WT8 و MX-NP52 قابل بررسی هستند. این تجهیزات می‌توانند بر اساس پیکربندی سفارش، به قابلیت‌هایی مانند وکیوم، اسکین پک، تزریق گاز و MAP مجهز شوند.

ظرفیت تقریبی مدل‌های MX-SP07 و MX-NP52 حدود ۲ تا ۴ دور در دقیقه است. این مدل‌ها برای بسته‌بندی‌هایی مناسب هستند که فرایند آن‌ها نسبت به سیل ساده زمان بیشتری می‌برد.

مدل MX-WT8 ساختار دوطرفه دارد و ظرفیت تقریبی آن حدود ۸ تا ۱۶ دور در دقیقه است. این دستگاه برای مجموعه‌هایی مناسب است که به خروجی بیشتر نیاز دارند و می‌خواهند زمان آماده‌سازی هر بسته را کاهش دهند.

ابعاد دستگاه‌ها و قالب بسته‌بندی قابل سفارشی‌سازی است. بنابراین پیش از انتخاب مدل، باید ابعاد دقیق ظرف، ارتفاع محصول، نوع فیلم، تعداد بسته روزانه و روش مورد نظر، یعنی وکیوم، اسکین پک یا MAP، مشخص شود.

وکیوم، اسکین پک یا MAP؟

اگر هدف اصلی شما کاهش هوای داخل بسته باشد، باید دستگاه‌های وکیوم را بررسی کنید، ولی اگر ظاهر محصول و چسبیدن فیلم به سطح محصول (به اصطلاح اسکین) اهمیت بیشتری برای شما داشته باشد، دستگاههای اسکین پک گزینه مناسب‌تری خواهد بود. برای محصولات تازه‌ای که به کنترل ترکیب گاز داخل بسته نیاز دارند، MAP می‌تواند در فرایند انتخاب بررسی شود.

هیچ روش بسته‌بندی برای همه محصولات بهترین گزینه نیست. نوع محصول، میزان رطوبت، شکل قطعه، دمای نگهداری و زمان مورد انتظار برای عرضه باید در انتخاب نهایی در نظر گرفته شود.